Introdução a Área de Barman
Atuação na Infinity Barman.
✨ Eventos Locais: Início da Jornada em 2003 ✨
Em 2003, introduzido a uma equipe de atendimento a eventos locais, onde atuava fixo como Barman responsavel pela Dosagem de bebidas. Esse não foi apenas uma nova oportunidade de trabalho eventual; foi o ponto de partida para uma imersão profunda e constante especialização na arte da coquetelaria, transformando o que partia de um simples trabalho em uma verdadeira expertise.
Nesse periodo em Simultâneo também atendia um Buffet local, na função também de Barman, as principais responsabilidades atribuidas consistia em abastecimento geral em tinas para gelar as bebidas, no contexto o fornecimento era Open Bar direto aos garçons.
🍸 Introdução a Infinity Barman (2005-2025) 🚀
Iniciada a pelo menos duas décadas, a oportunidade de atuar junto a Infinity Barman foi marcada por um crescimento contínuo e responsabilidades crescentes, não se limitando apenas preparar bebidas; visando sempre em cada atendimento a manipulação criteriosa de alimentos e insumos para drinks e coquetéis, garantindo frescor e qualidade em cada manipulação.
Um dos pilares de seu perfil está atendimento excepcional a anfitriões e ao público em geral, tanto em eventos particulares, Estabelecimentos quanto em buffets corporativos e sociais. Visando sempre ter a capacidade de antecipar necessidades, adaptar-se a diferentes públicos e ambientes de trabalho e criar experiências memoráveis é um diferencial que sestac em minha atuação.
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Domínio Técnico:
Aperfeiçoamento constante em técnicas e preparo de coquetéis clássicos.
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Gestão de Insumos:
Cuidado na seleção e manuseio de frutas, especiarias e destilados de alta qualidade.
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Atendimento ao Cliente:
Habilidade em criar uma experiência personalizada e agradável para cada convidado.
🤝 Experiências Complementares que Agregaram Valor
Além de sua sólida base na Infinity Barman, trago uma bagagem profissional diversificada com experiências paralelas que enriqueceram tanto em visão quanto em habilidades:
🍽️ Água Doce Cachaçaria (2013)
Nesta renomada cachaçaria, tive oportunidade de aprimorar minhas competências em um ambiente focado em gastronomia e gestão. No contexto de atendimento a comandas, a casa tinha um padrão de tempo de manipulação e previsão de entrega de cada item do cardapio, portanto er responsavel para que tudo chegasse a tempo independente do fluxo, repsonsavel também pela manipulação de alimentos e insumos conforme receituário padronizado, garantindo a consistência e a excelência dos pratos e drinks.
Este periodo também incluiu o inventário e gestão de estoques, controle de giros de datas para otimização de produtos e a organização da dispensa semanal, além de garantir o rigoroso atendimento às normas e padrões da franquia, demonstrando uma rigida capacidade de organização e conformidade.
Foto de Acervo: Experiência em Água Doce Cachaçaria.
🎪 Rodrigues Locações (2002-2011)
Ainda que cronologicamente parte de seu início de minha atuação como Barman (período sobreposto à barraca de lanches e ao início da Infinity Barman), atendia continuidade a Rodrigues Locações até 2011 reforçando a versatilidade de facil integração a qualquer ambiente e adaptação a diversos publicos. Como ajudante de montagem, pude adquirir um entendimento prático da logística de eventos e infraestrutura.
Aonde era aplicavel, também envolvia o atendimento ao cliente em pontos de lanches e bebidas, onde a agilidade e a simpatia sempre ptrsticado como essencial, e a manipulação de bebidas no formato de caipifrutas, aprimorando minhas primeiras habilidades em coquetelaria em um ritmo acelerado em eventos.
Foto de Acervo: Experiência em Rodrigues Locações.
📚 Destaque para o Desenvolvimento Contínuo e Expertise
A especialização não é fruto apenas da prática; é o resultado de um desenvolvimento contínuo e incessante. Com jornada pautada por uma busca ativa por conhecimento, evidenciada por muito estudo, cursos e treinamentos que complementaram e aprofundaram minhas habilidades práticas.
Cada desafio conquistado e cada nova técnica aprendida solidificam minha experiência, buscando ser reconhecido como um perfil completo e um profissional de eventos altamente qualificado. Essa dedicação à aprendizagem é a base para a excelência que entrego em cada oportunidade de atuação.
